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연구완료과제

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강원도 “푸드테크 산업” 육성 방향 연구
연구진책임자:강종원 / 연구진:박재형 착수월2018-01 발행월2018-09
분야별분류산업&과학기술 관련기관/부서 강원도 농정국, 전략산업과 조회51
첨부파일 2018_정책_강원도 푸드테크 산업 육성방향 연구.pdf
▶목차




▶내용

 푸드테크 산업은 4차 산업혁명의 핵심 기술을 농업부문에 접목하여 생산성 향상 및 유통 효율성 증대, 새로운 부가가치 창출을 도모하기 위한 산업이다. 푸드테크는 농산물 생산, 농식품 제조, 유통, 판매까지 포괄하는 개념으로 스마트 농업, 스마트 유통 시스템, 미래 대체식품 등 포괄적이고 광범위한 분야에 걸쳐 있다.

 국내외 푸드테크 추진 사례를 보면, 빅데이터 분석을 통한 최적의 영농방법을 제공 하고 있고, 노동력을 최소화할 수 있는 지능형 농기계를 개발하고 있으며, 유통정보를 확인하고 지속적으로 품질을 유지할 수 있는 스마트 유통 시스템 등의 기술을 개발・보급하고 있다.
 현재 우리나라는 농업전반에 걸쳐 많은 어려움을 겪고 있으며, 이를 극복하고 미래농업에 대처하기 위해 푸드테크 도입이 필요한 상황이다. 그러나 스마트팜의 경우 현재 높은 비용으로 인하여 보급이 활발하지 않고, 보급 기술 역시 기초적인 수준에 머무르고 있다. 특히 강원도는 푸드테크 관련 기업 및 인프라가 많이 부족한 상황이다. 이에 본 연구에서는 강원도 푸드테크 육성 방향을 다음과 같이 제시하였다.
 첫째, 4차 산업혁명과 기후변화에 대응하고 농업의 경쟁력을 강화하기 위해 전통적인 농업에서 푸드테크로 전환할 수 있는 종합적인 액션 플랜이 필요하다. 이를 위해서 단계적이고 체계적인 액션 플랜을 통해 푸드테크 인프라를 조성하고, 강원형 푸드테크 생태계 구축이 필요하다.
 둘째, 현장에 적용할 수 있는 미래 첨단 농업인력 확보가 필요하다. 푸드테크 산업실현을 위해 농고, 농과대학, 미래농업 교육원 등이 체계적으로 연계되는 교육프로그램을 개발하고, 스마트팜 창농 지원센터, 스마트팜 혁신밸리 조성 등으로 청년 농업인들을 적극적으로 교육시키고 육성하여야 한다.
 셋째, 강원도의 청정 환경과 미래농도로서의 가능성을 실현할 수 있도록 푸드테크 산업의 최적의 환경을 조성하여 강원도를 푸드테크의 거점으로 육성하여야 한다. 수도권 인접 교통망을 중심으로 푸드테크 기업을 적극 유치하고, 푸드테크 기업 지원센터 설립하여 푸드테크 기업을 육성해야 한다. 또한 G-클라우드 플랫폼을 통한 빅데이터 분석을 제공하여 기업들이 기술개발 및 제품을 생산할 수 있는 환경을 제공해야 한다.

 이러한 푸드테크 산업 육성을 통해 강원도 농업이 전통적인 농업에서 4차 산업혁명에 대응한 푸드테크 농업으로 빠른 시일 내에 전환될 것이며. 미래 농업의 선두주자로서 자리매김 할 수 있을 것이다.